חיטה

הצהרת מגדלים עד 02/05/23 – 95,000 טון מחולק : 30,000 בצפון ו- 65,000 בדרום להמשיך לקרוא סיכום קציר משקי הדרום

כתב הצהרה והתחייבות –  2023 להמשיך לקרוא כתב הצהרה והתחייבות – 2023

החיטה המגודלת בישראל משמשת לאפיית לחם, ולאפיית מצות כשרות לפסח. אחת התופעות המתרחשת לעתים, ובמיוחד בשנים האחרונות, הינה אירוע גשם שלא בעיתו )מאוחר(. לא ברור האם אירועי הגשם אלו יכולים להביא לידי החמצה והאם ניתן לאבחן זאת. מדי שנה נבחרים שדות לקציר חיטה עבור מצות, כאשר אין בידי הקוצרים אפשרות לדעת האם החיטה ראויה או פסולה, היות שהיא חמץ (או חשש חמץ) להמשיך לקרוא שינויי אקלים וחיטה כשרה לפסח – "הלכה למעשה"