שוק השמנים הצמחיים עוסק בשמנים המופקים ממגוון רב של זרעים, אגוזים ואף פירות, כאשר בסקירה זו נתמקד בארבעת השמנים בעלי נתח השוק המשמעותי ביותר עבור הכלכלה העולמית- שמן דקל, שמן קנולה, שמן סויה ושמן חמניות, המהווים יחדיו כ-86% משוק השמנים הצמחיים
סקירת שוק השמנים הצמחיים 21.12.22
- עדי פנחס