מדי שנה מתעוררת השאלה האם ומתי יש להגיב בדישון ראש חנקני בשלבי הגידול השונים. אמצעי הבקרה שעומד לרשותנו כיום זו בדיקת ריכוז הניטרט בצמח בשלב פנולוגי של 3 – 4 עלים במצוי מימי. לגבי שלבי גידול מתקדמים יותר, כלומר במרבית עונת הגידול, אין בידינו כלי בקרה כמותיים. קיימות המלצות של Univ. of California המגדירות מהו מחסור הזנה בחיטה בכל שלבי הגידול
