איפיון תרומת QTL שהועברו מחיטת הבר לשיפור כמות החלבון בחיטת לחם ישראלית

חיטה מספקת כ 20% מכמות הקלוריות ו 25% מכמות החלבון מהצריכה האנושית ולכן היא מהווה מקור חשוב לחלבון ומינרלים בתזונת האדם