גד"ש בנעלי בית – סדרת הרצאות שבועיות בפייסבוק לייב. נושא ההרצאה: בטחון מזון

עמית בן-צור, מנהל מכון יסודות, מתארח בפייסבוק לייב של הארגון. נושא ההרצאה: בטחון מזון. בשיחה נדון במספר נושאים מרכזיים: מהו ביטחון מזון? מהם מקורות המזון של ישראל? האם יש לממשלה תוכנית אסטרטגית לאספקת מזון לכלל תושבי המדינה בטווח הקצר ובטווח הארוך? כיצד הריכוזיות של שוק הדגנים העולמי משפיע על השבריריות של היצע המזון העולמי? מהו תפקידה של החקלאות הישראלית והאם ישראל צריכה לשאוף לעצמאות תזונתית? האם הסחר הבינלאומי במזון יכול לסייע לייצב את האספקה המקומית? מה צריך להיות התמהיל בין יבוא לייצור מקומי, בזמני שגרה ובזמני חירום?

להמשיך לקרוא גד"ש בנעלי בית – סדרת הרצאות שבועיות בפייסבוק לייב. נושא ההרצאה: בטחון מזון

השבה שימור ואפיון של מגוון גנטי "אבוד": זני חיטה עתיקים משדות הפלחה המסורתיים בארץ ישראל להשבחת זני חיטה מודרניים

    מחבר:
  • רואי בן דוד
  • אבי לוי
  • חנן סלע
  • דוד בונפיל
  • ביזי גולדברג
  • עינב מייזליש גתי
  • כאמל נאשף

במחקר זה נאספו זני חיטה מסורתיים שמקורם מישראל, שהופקדו בעבר באוספים עולמיים, והושבו לשימור בארץ. המחקר כולל אפיון אוסף של זני חיטה מסורתיים מבחינה אגרונומית, גנטית וגנומית. מטרות המחקר: (א) השבה לארץ של זנים מסורתיים שגודלו בארץ ובניית אוסף רחב ומגוון. (ב) אפיון פנוטיפי ומורפולוגי של הזנים. (ג) אפיון גנומי מולקולרי של האוסף באמצעות טכנולוגיית Genotype by sequencing (GBS). (ד) בחינה אגרונומית של אוסף גרעיני מייצג בתנאי שדה כולל רכיבי יבול ומדדי איכות. (ה) איתור קווים בעלי פוטנציאל טיפוחי להכלאות עם זני עלית. (ו) קביעת אסטרטגיה לשימור המגוון הגנטי של לדורות הבאים. נאסף ונבנה אוסף של 912 קווי The Israeli Palestinian wheat landraces collection (IPLR) (כפול ממה שהתחייבנו לו בהצעת המחקר) והוא זמין כעת בבנק הגנים הישראלי לכלל קהילת חוקרי ומומחי החיטה בארץ ובעולם

להמשיך לקרוא השבה שימור ואפיון של מגוון גנטי "אבוד": זני חיטה עתיקים משדות הפלחה המסורתיים בארץ ישראל להשבחת זני חיטה מודרניים

חקלאות 2019 – סיכום שנתי ועיקרי ההתפתחויות

    מחבר:
  • אילנה דרור

שנת 2019 ,מצטרפת לקיבעון המאפיין את התפוקה החקלאית מזה קרוב ל-10 שנים ברמה של כ – 30 מיליארדי שקלים. קצב גידול תפוקת ענפי הצומח הואט מאוד בשל צמצום הפדיון מיצוא משנת 2010 והלאה

להמשיך לקרוא חקלאות 2019 – סיכום שנתי ועיקרי ההתפתחויות

ביטחון מזון לאומי בישראל

    מחבר:
  • לירון אמדור
  • עמית בן-צור

מזון הוא מוצר בסיסי שלאספקתו או להיעדרו השפעה מרחיקת לכת על חיי אדם. ביטחון מזון מוגדר כמצב שבו לכל האנשים, כל הזמן, יש נגישות סבירה – פיזית וכלכלית – לכמות מספקת של מזון בריא ומזין, אשר מתאים להעדפותיהם ולצורכיהם התזונתיים והתרבותיים ומאפשר חיים פעילים ובריאים. לביטחון מזון יש היבטים נרחבים הקשורים בהרגלי תזונה, מניעת אובדן מזון, שיפור ממשקים וטכנולוגיה חקלאית וקידום החקלאות המקומית

להמשיך לקרוא ביטחון מזון לאומי בישראל

הצטרפות לתו "מיוצר בישראל"

מחודש אפריל 2020 נרשמו כ-330 מגדלים לקבלת אישור שימוש בתו.
מרבית הנרשמים (%88) קיבלו טפסים לחתימה אך טרם השלימו תהליך הרשמתם.
בכדי לשנות את הרגלי הצריכה של הצרכנים הישראלים עלינו להגדיל משמעותית את נוכחות התו על המדפים

להמשיך לקרוא הצטרפות לתו "מיוצר בישראל"